Filosofie

Wij laten graag zien waar je voedsel vandaan komt. Eten smaakt beter als je weet waar het gemaakt of gegroeid is. Je kunt ook zien waar en hoe we kaas maken en bij de koeien kijken. Deze transparantie is voor ons belangrijk en door het contact met onze klanten zien wij elke dag hoe mensen op onze producten reageren. Dit maakt ons werk erg leuk en dankbaar!

Onze boerderij staat in het mooie Groene Hart, het grootste nationale landschap van Nederland. Wij brengen onze kaas als ‘Groene Hart Streekproduct’ op de markt wat garandeert dat het een erkend streekproduct is, op ambachtelijke wijze gemaakt. Voor meer informatie kijk op www.groenehartstreekproducten.nl.

Wij leven midden in de natuur. In het karakteristieke landschap van de molens, knotwilgen, sloten en veenweiden. Ook wij dragen ons steentje bij om dit in stand te houden. Midden in het land is een grote poel gegraven waar de natuurlijke begroeiing spontaan terugkeert. De slootkanten worden ontzien bij het maaien en bemesten. Het gevolg hiervan is dat de traditionele plantenrijkdom van de veenweidegebieden de kans krijgen zich opnieuw te vestigen. Vogelnesten worden sinds 1990 opgezocht en beschermd met een dakje zodat ze niet vertrapt worden door de koeien.